הבלוג של רויאל קפה - כל מה שאתם רוצים לדעת על עולם מכונות הקפה

נפרדים מהקפסולות: עוברים לקפה טרי, איכותי ומשתלם  בינינו? אין בעולם דבר יותר טוב מזה. הבוקר עוד לא באמת התחיל, הבית שקט, ואתם עומדים במטבח ומחכים לרגע הזה שבו הארומה העמוקה...

מציפורן ועד אספרסו: למה הכל מתחיל בטחינה? חובבי קפה מושבעים ואספני ציוד יודעים לספר שהסוד הגדול ביותר לקפה משובח באמת אינו טמון רק במכונה, אלא דווקא באיכות הטחינה. פולי קפה...

מהו הפתרון היעיל והמשתלם ביותר לשדרוג הפרודוקטיביות ושביעות הרצון של העובדים במשרד המודרני? התשובה החד-משמעית היא שילוב של מכשיר אוטומטי המבוסס על טחינה טרייה של פולי קפה במקום. פתרון זה...

בעשור האחרון, תרבות צריכת המשקאות החמים בישראל עברה אבולוציה של ממש. הצרכן הישראלי, שנחשף למגוון עצום של טעמים, תערובות ושיטות קלייה ייחודיות מכל רחבי העולם, פיתח חך מעודן ורגיש מאי...

בעשור האחרון, תרבות צריכת המשקאות החמים בישראל ובעולם עברה מהפכה של ממש. התהליך הזה מתחיל הרחק מכאן, בחוות הגידול במדינות קו המשווה, שם נבחרים הזנים המובחרים ביותר ונקלים באמנות כדי...

אנחנו ב"רויאל קפה" חיים, נושמים וקולים קפה כבר שנים. תרבות הקפה בישראל התפתחה בקצב מסחרר, ועבורנו, כוס הקפה של הבוקר היא הרבה יותר מסתם משקה מעורר; היא טקס של ממש,...

מסורת, תשוקה וקלייה איטית – אלו הם שלושת עמודי התווך שעליהם נשען בית הקלייה האיטלקי הוותיק Goppion. מאז שנת 1948, משפחת גופיון מקפידה לייצר תערובות פולי קפה יוצאות דופן, המשלבות...

עולם הקפה מתפתח בצעדי ענק, והגבול בין הציוד המסחרי והיקר בבתי הקפה לבין הציוד שאנו מציבים בבית או במשרד הולך ומטשטש במהירות. אם אתם מחפשים מכונת קפה שלא מתפשרת על...

כשמדברים על מסורת קלייה איטלקית עילית וחסרת פשרות, השם "דיאמה" (Caffè Diemme) נמצא בראש הרשימה של מביני דבר. בית הקלייה המשפחתי והוותיק מהעיר פדובה שבאיטליה, הפועל ברציפות מאז שנת 1927,...

עולם הקפה הביתי עבר מהפכה של ממש בשנים האחרונות. אם בעבר הסתפקנו בקפה סביר ומהיר, היום אנחנו חולמים על אספרסו מושלם וקפוצ'ינו עטור פרסים מבלי לצאת מהבית. אבל כדי להגיע...

בעולם הקפה הבינלאומי, ישנם מספר מצומצם של שמות שגורמים לעיניים של מביני דבר לבירוק ולהחסיר פעימה. "ג'מייקה בלו מאונטיין" (Blue Mountain) הוא ללא ספק השם היוקרתי, הנחשק והאקסקלוסיבי ביותר שבהם...

כל חובב קפה שנכנס לעומק התחום לומד מהר מאוד את הכלל הראשון והחשוב ביותר: מטחנת קפה איכותית חשובה לא פחות, ואולי אפילו יותר, ממכונת הקפה עצמה. המכונה חולטת את המים,...